處暑,是二十四節氣之中的第14個節氣。俗語說:爭秋奪暑,是指立秋和處暑之間的時間,雖然秋季在意義上已經來臨,但夏天的暑氣仍然未減。
古代將處暑分為三候:“一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登。”此節氣中老鷹開始大量捕獵鳥類;天地間萬物開始凋零;“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農作物的總稱,“登”即成熟的意思。
我國民間在處暑前后有慶贊中元的民俗活動,俗稱“作七月半”或“中元節”。傳說七月是鬼門關打開之日,因此家家戶戶都會焚燒寶燭以祭奠孤魂作祈福求安之意。舊時民間還會舉行普渡布施活動,豎燈篙、放河燈招致孤魂,這個活動從七月初一直持續到月底鬼門關結束為止。
另外民間還有處暑吃鴨子的習慣,老鴨味甘性涼,有助于消除暑氣,因此五花八門的鴨子做法也隨之誕生,白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等不勝枚舉。北京至今還保留著這一傳統,一般處暑這天,北京人都會到店里去買處暑百合鴨等。
處暑過后,真正意義上的夏天就快要離我們而去,一場秋雨一場涼,擺脫了盛暑的酷熱,迎來涼爽舒適的好天氣,宋代詩人張耒有“秋高孤月靜,天末巧云長”之句,這正是人們暢游郊野、迎秋賞景的好時節。
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